Frisches Brot im Ladenregal der Bäckerei Bipperbeck

HANDWERK. HERZ. NIEDERBIPP.

Bipperbeck

Brot, so wie Brot sein soll.

Ihre Familienbäckerei in Niederbipp – seit 2006 mit Handwerk, Herz und Sonnenenergie.

20 Jahre Bäckerei Strub Bipper-Beck Niederbipp
Unsere ÖffnungszeitenWydenstrasse 16 · 4704 NiederbippÖffnungszeiten & Route

FRISCH. REGIONAL. HAUSGEMACHT.

Für jeden Tag. Für jeden Anlass.

Unser Sortiment
Riesen-Nussgipfel von Bipperbeck, verpackt

Laden & Sortiment

Über 100 Spezialitäten aus eigener Backstube – vom Ruchbrot bis zum Riesen-Nussgipfel.

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Kindertorte mit Frozen-Motiv

Torten & Anlässe

Hochzeits-, Kinder- und Geburtstagstorten, Apéro und Partyservice – mit Liebe gemacht.

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Die Znüniexpress-Fahrzeuge von Bipperbeck vor der Bäckerei in Niederbipp

Znüniexpress

Wir kommen jeden Morgen zu Ihrer Firma – frisch ab Auto.

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Aus eigener BackstubeFamilienbetrieb seit 2006Mit Sonnenenergie und belebtem Grander-Wasser gebacken
Bäckermeister Michel Strub schiebt Gebäck in den Ofen

DIE MENSCHEN HINTER DEM BROT

seit 2006

Ein Familienbetrieb – in 2. und 3. Generation

Seit April 2006 werden an der Wydenstrasse 16 hochwertige Backwaren hergestellt und mit viel Liebe verkauft. Am 1. September 2022 haben Michel und Tassaya Strub den Betrieb übernommen und führen ihn als Familienbetrieb weiter. Und die nächste Generation steht schon in der Backstube: Sohn Jamie macht bei uns seine Lehre.

Lernen Sie uns kennen

UNSERE LIEBLINGSSTÜCKE

Frisch aus unserer Backstube

Riesen-Nussgipfel von Bipperbeck, verpacktSignature

Riesen-Nussgipfel

Unser Klassiker – gross, saftig, mit feinster Nussfüllung.

Riesen-Sandwich mit Schinken, Käse und EiSignature

Riesen-Sandwiches

Frisch belegt, reichlich gefüllt – der Znüni für Hungrige.

Butterzöpfe von BipperbeckSignature

Butterzopf

Samstags im Laden, unter der Woche auf Bestellung.

Thai-Curry von Tassaya mit JasminreisSignature

Thai-Spezialitäten

Tassayas Küche – ab und zu als Mittagsmenü.

Luftaufnahme der Bäckerei Bipperbeck in Niederbipp mit Solaranlage, Terrasse und Znüniexpress-Autos

MIT SONNENENERGIE GEBACKEN

Uns hilft die Sonne beim Backen

Seit 2020 produziert unsere Solaranlage auf dem Dach Strom für die Backstube – rund 97 % davon verbrauchen wir direkt selbst.

60 m²Solarfläche
16,25 kWpAnlageleistung
≈ 97 %Eigenverbrauch
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NEUIGKEITEN & SPEZIALITÄTEN

Aktuelles aus der Backstube

Neuigkeiten, Thai-Menüs und Spezialitäten der Woche finden Sie auf unserer Facebook-Seite.

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DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

Bewertungen auf Google

4,5von 5
90 Bewertungen

Bipper Beck – immer ein Besuch wert! Tolles Team, immer super freundlich und herzlich! Das Brot ist einfach der Hammer – frisch, knusprig und mit richtig gutem Geschmack. Auch die Desserts, Kuchen und all die feinen Sachen aus der Theke sind top. Im Sommer gibt’s kalte Getränke zur Erfrischung – perfekt für eine kleine Pause. Mein absoluter Favorit: die Schweinswürstchen im Teig – eines der besten, die ich kenne! Man merkt einfach, dass hier mit Liebe gebacken wird. Sehr empfehlenswert – weiter so, liebes Bipper-Beck-Team! 👏🥐🌭

Urs HufschmidOktober 2025 · Google

Das Personal ist stets sehr freundlich, der Besitzer immer für ein Spässchen zu haben :) Die frischen Sandwiches und Salate sind köstlich aaaber die Würstchen im Teig mit der Senfmarinade sind ein Traum. Genauso wie die sehr würzigen, leicht scharfen Wurstweggen. Vergleichsweise kosten diese pro Stück mit 4 Franken mehr, als beim Pronto oder anderen Shops, allerdings liegt hier der Unterschied im Verhältnis Teig/Wurstwaren. Bei den Tankstellenshops beisst man zuerst in langweiligen Blätterteig, während bei der Bäckerei Strub direkt die Füllung zum Vorschein kommt. Das erklärt auch die Tatsache, dass die Leckereien bis 9 Uhr morgens meistens ausverkauft sind XD Ich kann die Location definitiv empfehlen, weiter so @Team Strub 😀

Steve KunzJanuar 2026 · Google

Heute per Zufall angehalten und wow! Die Nussgipfel sind der absolute Hammer. Komme sehr gerne wieder. Klare Empfehlung!

Markus HartmannMärz 2026 · Google